Därför luktar grönkål prutt — och vill ha massage Grönkålsskolan Därför luktar grönkål prutt — och vill ha massage Uhh, vad är det med dig grönkål? Grönkål är en perfekt grönsak: god, billig, passar i massor av rätter och full av vitaminer. Men den har två egenheter. Den kan lukta mysko och vill gärna ha massage. En ouppfostrad grönsak Snart får du veta varför grönkålen inte är så finkänslig. Grönkål och dess bröder och systrar i form av blomkål, vitkål, rödkål, brysselkål och broccoli hör alla till släktet brassica som det heter på latin.
Grönkål har odlats i Sverige sedan vikingatiden men låter mycket mer spännande på engelska: kale. Som alla kålsorter innehåller den en massa nyttigheter som mineraler, vitaminer och antioxidanter. Dagens kål är så medgörlig att den inte behöver koka så länge som anges i gamla recept. För att behålla alla näringsämnen ska den helst inte koka mer än 7 minuter. Många hävdar att det räcker med ett snabbt dopp i det kokheta vattnet. Det är naturligtvis en smaksak, så prova. Både grönkål och svartkål blir bara bättre av att ha tagit sig igenom den första frosten.