Allt fler svenskar har insjuknat till följd av tarmbakterierna campylobacter de senaste veckorna. Under vinter- och vårmånaderna brukar omkring 30 personer bli smittade. Sista veckan i juli i år var siffran uppe i drabbade personer. Det kan handla om att man har skurit rå kyckling på skärbrädan som man inte sköljer av ordentligt och sedan skär sallad på. Orent brunnsvatten, förorenat badvatten eller kontakt med nötkreatur kan också göra att man får i sig bakterierna. De flesta insjuknar akut med diarréer som kan vara blodblandade, magsmärtor, kräkningar, feber och illamående.
Stäng Experterna är överens — ingen fara för campylobacter i färsk kyckling Livsmedelsverket skickade nyligen ut ett pressmeddelande om att färsk kyckling kan innehålla campylobacter. Informationen uppmärksammades i flera medier som förbisåg att den ursprungliga rapporten från Livsmedelsverket handlade om ett stickprov från i somras. Augusti månad brukar vara värst och i somras hade vi det ovanligt varmt och fuktigt då campylobacterna trivs som bäst. Trots det var nivåerna av campylobacter hos våra medlemmar faktiskt lägre i augusti med 28 procent positiva flockar under två veckor, jämfört med tidigare år, säger Pia Gustavsson, veterinär på Svensk Fågel. Det visar också siffrorna för de övriga sommarmånaderna där campylobacterförekomsten fram till vecka 23 låg på 2,6 procent. Efter den tillfälliga ökningen i augusti sänktes nivån från vecka 34 åter till en låg nivå på 6,9 procent. Utslaget på hela året låg förekomsten på 8,7 procent vilket är den lägsta nivån någonsin sedan Svensk Fågels campylobacterprogram påbörjades