Lägg till i inköpslista Gör så här Tina kalkonen 2 dygn i kylen om den är fryst. För att få den extra saftig tina kalkonen i en rimningslag, se Tipset nedan. Sätt ugnen på °C. Ställ in en långpanna i nedre delen av ugnen. Fyll upp till hälften med vatten.
När kalkonen väl är förberedd så sköter den sig själv i ugnen. Om du ändå känner dig nervös inför uppgiften; kom ihåg att det är samma metoder och tillvägagångssätt som att laga en stor kyckling. Skillnaderna är att du behöver en större ugnsfast form, mer kryddning och längre tillagningstid. Låt kalkonen torka När det har blivit dags att tillaga den tinade kalkonen, ta ut den ur kylskåpet och låt den vila i rumstemperatur i en timme. Detta torkar ut skinnet och gör att stekytan blir jämn och krispig i ugnen.